Това е проста, бърза рецепта, която съдържа малко калории.
Продукти: 100 г овесени ядки, 30 г боровинки, 1 ч.л. течен подсладител, канела, бакпулвер, 3 яйца
Овесените ядки се смилат на брашно и се добавят боровинките. Част от тях се смачкват на пюре, за да се оцвети сместа. Добавят се 3 яйца, а после и останалите продукти. Сместа се разбърква и може да се пече дори в микровълнова фурна.
Кексът съдържа около 35 г протеин, от които 20 яйчен и 15 растителен, 50 г въглехидрати и 5 г фруктоза.