Диети и рецепти с жито

една от любимите ми закуски сутрин, след мюсли с много плодове

500 г жито,
мед на вкус
1/2 ч.ч. орехови ядки
1 с.л. канела

по желание сушени плодове – сини сливи сушени, сушени кайсии, стафиди

Изчистеното и добре измито жито се оставя една нощ само във вода, за да набъбне добре.
След това се залива с вода и се вари на тих огън докато омекне.

След сваряването се изцежда от водата, в която се е варило, оставя се да изстине и се смесва добре със счуканите орехови ядки, нарязаните на парченца сушени плодове, канелата и захарта.